История ложек на Руси. Как появилась ложка в России

    Впервые на Руси, ещё сам Иван Грозный повелевает накрывать стол вопреки традициям — на пиру все гости будут есть столовыми приборами, изготовленными специально для царских пиршеств… Неслыханная царская дерзость средь бояр вызывала недовольство, но все равно половина гостей пришли со своими столовыми приборами. Наказывать своих подопечных царь не стал, однако же велел, чтобы в следующий раз гости непременно пришли без своих ложек и ножей, либо царь сочтет подобное неуважением к своей персоне. 

    А как было до царского нововведения? Каждый носил свою ложку с собой. Впрочем, удивляться этому не стоит. Это продвинутая Европа позволяла себе есть из одной посуды, носить одежду с чужих плеч и выливать помои на улицу. И немудрено, что хвори всякие скашивали под чистую города и веси. На Руси все было иначе. Быть может, потому и называли ее дикой, безграмотной, холуйской, но наши предки всегда имели свою ложку, раз в неделю мылись в бане и огромное внимание отдавали приготовлению пищи. Эпидемий чумы и холеры, бушевавших в псевдоцивилизованной Европе, Русь за всю свою историю не видела. 

    Как ходили на пиры во времена Ивана Грозного?

    У каждого вне зависимости от статуса и положения были свои нож и ложка. Вилок тогда еще и в помине не было. Только чернь и юродивые не имели своих столовых приборов, а потому ели руками. Бояре же, священники разных санов, да люди, служившие при дворе, непременно носили на поясе в специальном мешочке либо на веревке привязанные нож и ложку. Бояре для ношения столовых приборов заказывали себе у кожевника специальные мешочки с гербовым знаком. Считалось высокой честью иметь подобный предмет, и само наличие такого атрибута говорило о высоком статусе хозяина. Попы и прочие священники носили столовые приборы в холщовых мешках на поясе. Мешочки эти особо не отличались друг от друга, не имели знаков отличия и просто прикрывали столовые приборы от пыли. Простой люд ложку и нож вешал на пояс на веревки. Для этого в столовых приборах специально высверливались дырки (вот, между прочим, откуда повелась традиция иметь вилки и ножи с дырками у основания, а не для вывешивания столовых приборов на стене).

    Откуда брались ложи на Руси?

    В особом почете на Руси были ложкари. Они делали деревянные ложки и продавали их на торгах. Ложкари были людьми состоятельными: тот, кто хотел заполучить ложку со своим именем, платил тройную цену и получал желаемое. Гораздо больше ценились мастера, которые могли на ложке вырезать семейный герб. Впрочем, уже к XVI веку надобность в деревянных ложках стала отпадать — южные мурзы стали привозить ложки с востока, изготовленные из металла, и в скором времени весь боярский круг обзавелся металлическими ложками вместо деревянных и ножами с литыми ручками из надежной стали. Чаще всего ложки людей высокого сословия изготавливались из серебра. Считалось, что оно способствует уничтожению микробов, а оттого и русский люд хворей не боялся. Состоятельные люди носил при себе два ножа — один для разрезания снеди, а другой, более широкий, — для подноса пищи ко рту. 

    Столовые приборы на царских пирах

    Активно столовые приборы стали использоваться еще о времена Ивана Грозного. Идущая впереди планеты всей Европа привила русским традицию выкладывать на столах красивые ножи и ложки. Позже на столах стали появляться и вилки, правда, они очень долго не приживались — русские считали их неудобными. Кстати, взрослые люди до сих пор частенько отказываются от вилок вовсе. Специально для пира после взятия Полоцка, Грозным были заказаны специальные столовые приборы. Царь продолжал кубки дарить, отдавая тем самым честь своим подопечным, а вот ложки да ножи велено было оставлять на столах. 

    За что народ любил деревянные ложки?

    Вплоть до середины XX века в России в семьях активно использовались деревянные ложки. Возникает закономерный вопрос — почему? Деревянная ложка была неотъемлемым атрибутом домашней утвари. Во-первых, деревянные ложки стоили дешево и были доступны широкому кругу населения. Во-вторых, ложку можно было выстрогать и самостоятельно из подручных средств. Основным же преимуществом этого деревянного прибора было то, что деревянная ложка, в отличие от металлической, не нагревалась и не обжигала губы. Особенно это ценилось в семьях с маленькими детьми. 

    Ложечная традиция

    Нижегородская губерния в свое время чтилась как центр ложечного промысла. Ложки, черпаки, лопатки всех форм и мастей, расписные и лакированные, резные и гладкие, полусферические и плоские — нижегородцы из века в век старательно осваивали ложкарное ремесло. Оно передавалось из поколения в поколение, и каждая семья свято хранила секреты обработки древесины. 

    По всей Руси шла слава о творениях нижегородских ложкарей. Коль кто-то из простого люда оказывался в тех краях, то непременно прикупал прославленные ложки и домой вез как гостинец. Большой ценностью обладали ложки-обереги. Они расписывались, украшались и вешались на стену как символ семейного благополучия. Считалось, что если дома имелась такая ложка, то голод сюда не придет никогда. 

    Любопытный факт: вражеские мечи без жалости переплавлялись и превращались в ложки. Считалось, что подобный ритуал избавит победителей от новых нападений войска на русские границы. 

Не забудьте посмотреть на прекрасный комплект серебряных ложек в нашем магазине: